De Balinese keuken stopt natuurlijk niet bij Nasi Goreng en Saté Lilit. Het eiland barst van de verrassende smaken, zachte kokosgeuren en gerechten die je het liefst elke dag zou eten. Sommige vind je in kleine warungs langs de weg, andere laat je gewoon bereiden door je privéchef in je villa van Bali Vakantie Verhuur.
Hieronder vind je een selectie van minder bekende, maar onweerstaanbare Balinese specialiteiten die je zeker moet proberen.
Bebek Betutu is een feestmaal dat traditioneel wordt bereid bij ceremonies. Een hele eend wordt gemarineerd in kruidenpasta, omwikkeld met bananenbladeren en langzaam gegaard tot het vlees bijna uit elkaar valt. De smaken zijn intens en rokerig.
Lawar is een hartige Balinese salade die bestaat uit fijngesneden groenten, kokos en kruiden. Soms wordt er vlees of tofu aan toegevoegd. De combinatie van frisse, romige en kruidige smaken maakt Lawar verrassend verslavend.
Het is zo’n gerecht dat je bij de eerste hap al voelt dat je in Bali bent, zelfs met je ogen dicht.
De kipvariant van Betutu is minstens even populair als de versie met eend. Ayam Betutu wordt bereidt met dezelfde rijke kruidenpasta, vol gember, knoflook, kurkuma en chili. De kip wordt langzaam gegaard zodat de smaak diep in het vlees trekt.
Urab is een lichte groentesalade gemaakt van gestoomde groenten met geraspte kokos, chili en limoen. Het is de perfecte tegenhanger van stevigere gerechten zoals Rendang of Betutu.
Voor wie graag zoet afsluit, zijn er de traditionele Jaja Bali. Kleine hapjes gemaakt van kleefrijst, kokos, palmsuiker of pandan. Perfect bij een kopje Balinese koffie na een zonnige dag.






Een verblijf bij Bali Vakantie Verhuur draait niet alleen om comfort en luxe, maar ook om beleven. De huizen die wij aanbieden beschikken vaak over een volledig uitgeruste keuken en een team dat met liefde voor je kookt.
Of je nu kiest voor een avond vol Betutu, een lichte maaltijd met Urab of een menu vol zoetigheden, je proeft Bali tot in de kleinste details. En dat terwijl jij ontspant in je privézwembad en de tropische avond langzaam rond je neerstrijkt.